Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Veliko je mogoče povedati o prednostih soka korenja. Ta pijača je bogata z različnimi mikroelementi in vitamini, a ima eno glavno pomanjkljivost - ni tako enostavno pripraviti. Ni vsaka tehnika, ki lahko iztisne sokove, primerna za korenje, zato morate malo razmisliti o njeni pravilni izbiri.
Do danes je veliko vrst sokovnikov. Razlikujejo se ne samo po videzu in moči, temveč tudi po načinu obdelave izdelkov. Katera od njih je najprimernejša za pripravo soka korenja?
Raznolikost vrst
Število različnih modelov strojev za proizvodnjo sokov doma je precej veliko. Vsak ne more takoj razumeti te raznolikosti. Pri izbiri tehnike se morate osredotočiti na veliko: ceno, kakovost, moč, načelo delovanja, zmogljivost.
Prav tako je treba izhajati iz vaših osebnih želja. Korenje je dokaj trden izdelek, zato mora biti sokovnik dovolj močan. Hkrati pa je pomembna njegova odpornost na obremenitve, ki jim bo izpostavljena vsak dan. To pomeni, da potrebujete najbolj vzdržljiv delovni mehanizem in telo. Ta zahteva je „zlati standard“ za vse naprave, ki se lahko uporabijo za proizvodnjo soka iz krompirja, pese, korenja.
Pomembno je tudi razumeti, da ima telo vitaminsko in kakovostno sestavo svežega soka. Ni težko razumeti, da ni vsak sintetični material resnično primeren za predenje. Zato je pri izbiri sokovnika pozornost posvečena materialu, iz katerega so izdelani njegovo telo in sestavni deli mehanizma.
Kar zadeva načelo delovanja, so za korenovke primerne bodisi vijačne ali centrifugalne naprave. Istočasno imajo polži eno lastnost: delujejo tudi iz omrežja, lahko pa imajo tudi ročni način. Poleg tega so lahko horizontalne oblike, enojni vijaki in dvojni vijaki ter se med seboj razlikujejo po številnih značilnostih.
Vijak
Sokovniki tipa Auger so postali zelo priljubljeni kot stroji za izdelavo soka iz trdnih izdelkov. Njihov princip delovanja lahko veliko mesa spomni na meso. Zelenjava ali sadje skozi vrat priti v notranjost, nato pa zmeljemo v kašo s pomočjo vijaka - velike spiralno oblikovane vrtljive palice. Nato se ta kaša filtrira skozi posebno fino sito, ki poteka naprej pod tlakom polža. Na izhodu dobimo okusen sok in uporabljene ostanke proizvoda, tako imenovano torto, izločimo z opremo v posebnem predelu.
Takšne naprave veljajo za najbolj učinkovite. Dejstvo je, da posebnosti njihove naprave znatno povečuje produktivnost. Uporablja se približno 95% proizvoda, tako da vsa hranila pridejo v sok in dobi zelo malo odpadkov. Ni presenetljivo, da je pijača pri uporabi sokovnikov polža precej debela in svetla po okusu. Ta tehnika je odlična ne le za korenje, ampak tudi za zeleno, krompir, zelje, buče.
Nastali sok je v zaprtem prostoru in ni podvržen prezgodnji oksidaciji, kar pozitivno vpliva na njegove prehranske lastnosti. Tudi ena od prednosti vijačnih sokovnikov je sposobnost dolgega delovanja in vzdrževanja težkih bremen. To je primerno, če je potrebno, na primer, pripraviti sok korenja za zimo v velikih količinah.
Prednosti vijačnih sokovnikov se ne končajo le z značilnostmi njihovega dela. Prav tako so zelo priročne za uporabo, zlasti modeli vertikalnega tipa. Vse, kar je potrebno od uporabnika, je naložiti potrebne izdelke v sprejemni prostor, nato pa bo tehnik opravil vse potrebno. Torta se samodejno odlaga v ločeno posodo, zato vam ni treba redno čistiti mreže, kot je to v primeru drugih modelov.
Tudi dvojni vijaki, ki imajo večjo moč, so praktično tihi. Prav tako lahko najdete ročno različico sokovnika s podobno vrsto dela. Seveda je postopek izdelave soka na njih bolj zamuden, vendar je takšen sokovnik lahko idealen za dajanje ali katerikoli drug kraj s težavami glede napajanja.
Zaradi tega lahko opažamo naslednje prednosti modelov vijakov:
- Dovolj visoke učinkovitosti. Uporablja se skoraj ves potencial izdelkov. Izhod je približno 95% soka;
- Relativno visoka kakovost pijače. Veliko je odvisno od materialov, ki se uporabljajo v ohišju in polžu, vendar praviloma sokovi ohranijo svoje koristne lastnosti;
- Enostavna uporaba in nega. Sokovniki za žaganje so prav tako enostavni, kot običajni mlinček za meso;
- Preprosto obvladovanje obdelave trdnih izdelkov;
Kar se tiče pomanjkljivosti, jih ni veliko. Prvič, relativno visoka cena zmede. Tudi vijačni brusilniki imajo veliko več prostora in nimajo toliko izbire glede oblikovanja.
Rotary
Tako imenovani centrifugalni ali rotorski aparat delujejo na povsem drugačnem principu. V notranjosti so izdelki zdrobljeni, vrtijo se na ostrem telesu. Poleg tega se suh ostanek zaradi zelo hitre rotacije in nastale centrifugalne sile loči v poseben predel za torto in sok se vlije v kozarec.
Če govorimo o kakovosti pijače, potem je veliko boljši v vijačnem sokovniku. Med vrtenjem se sok segreje. Tudi v skledi se začne proces oksidacije. Vse to vodi do dejstva, da bo sok korenja izgubil številne vitamine in druge elemente. Poleg tega te pijače ni mogoče shraniti za dolgo časa, vendar je bolje piti v 10 minutah po pripravi.
Po drugi strani pa so za to namenjeni rotacijski sokovniki. Njihova glavna prednost pred vijakom je hitrost. Takšna tehnika, tudi če ima mini dimenzije, bo obdelovala hrano večkrat hitreje, zato je bolje, če je za zajtrk potreben le par kozarcev soka.
Uspešnost s to tehnologijo izdelave soka očitno trpi. Uporablja se približno 50% prvotnega izdelka, kar je v najboljšem primeru. Tako, na primer, kozarec soka, potrebujete približno 5-6 kosov velikih korenje. V tem primeru pijača sama ne bo tako koncentrirana in spominja na razredčen nektar.
Kot je omenjeno zgoraj, taki sokovniki niso namenjeni za pripravo velikih količin pijače. Ne prenesejo dolgotrajne obremenitve, lahko se pregrejejo. Tudi delo z njimi ni brez neprijetnosti. Nekateri modeli morda ne bodo opremljeni s samodejnim praznjenjem pogače, zato se bo stroj moral pogosteje razstaviti in očistiti.
Če povzamemo, lahko omenimo naslednje prednosti centrifugalnih modelov:
- Imajo večjo hitrost dela. Počakati boste morali samo nekaj sekund in sok bo pripravljen;
- Vsi procesi so popolnoma avtomatizirani;
- V primerjavi z vijakom so takšne naprave veliko cenejše;
- Obseg modelov je bolj raznolik. Zlasti oblikovalske rešitve omogočajo proizvajalcem, da ponudijo dokaj kompaktne in priročne različice sokovnikov, ki praktično ne zasedajo prostora v kuhinji;
Med minuse je seveda treba najprej poudariti nizko produktivnost. In proizvodnja ni toliko soka, zato bo poraba korenja veliko višja. Treba je omeniti, da so rotacijski sokovniki na splošno slabši od vijaka v smislu dela s trdnimi izdelki.
Kaj iskati pri izbiri
Ko se odločite za tip sokovnika, morate posebno pozornost posvetiti njegovim tehničnim značilnostim. V glavnem mora biti dovolj moč, da stroj obdeluje trdo zelenjavo. Če vas zanima različica vijaka sokovnika, potem bo za njegovo učinkovito delovanje dovolj moči v 150-200 vatih. V primeru rotacijske naprave je potrebna moč v območju 800-900 W in hitrost vrtenja do 9-10 tisoč vrtljajev na minuto. Ni vsak model se ponaša s takšnimi lastnostmi.
Če še vedno želite kupiti model po vrsti centrifuge, preverite notranji ločilnik. Če ima obliko valja, je treba torto odstraniti ročno, vendar bo učinkovitost in hitrost dela veliko višja. Stožčasto oblikovani separatorji so v tem podrejeni, vendar lahko samodejno izpraznijo uporabljene izdelke.
Ne pozabite na kakovost materiala, iz katerega je izdelana tehnika. V tem primeru, če se uporablja plastika, je smiselno opustiti podoben model. Kakovostni sokovniki so običajno sestavljeni iz aluminija ali nerjavečega jekla. Obilje plastike vodi do hitre obrabe in koristi uporabe pripravljenih pijač na takem stroju bodo praktično odsotne. To še posebej velja za rezervoarje, ki morajo biti izdelani iz stekla.
Ocene
Ljubitelji soka korenja je bolj verjetno, da ostanejo dobre ocene o vijakov juicers. So bolj učinkoviti, tihi, porabijo veliko manj hrane in električne energije. Tisti, ki želijo ročno izdelati korenčkov sok, lahko izberejo tudi takšno opremo. Po drugi strani, če potrebujete le nekaj kozarcev soka med tednom, potem ni potrebe po nakupu takšne naprave.
Če se osredotočite na ceno in praktičnost, je smiselno, da se seznanite z nekaterimi modeli rotacijskih sokovnikov, ki lahko zagotovijo dovolj visoko moč. Ne pozabite, da bodite pozorni na kakovost opreme, kot tudi značilnosti njegove oskrbe. Tudi najcenejši in najpreprostejši sokovnik vas bo navdušil s svojim najljubšim sokom korenja, če boste ravnali pravilno.
