Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Sodobne gospodinje zdaj in potem morajo v kuhinji zmeljati vsako hrano. In kako dobro bo to storjeno, je odvisno od tega, kako bo izgledala jed in kako bo okusila. Če potrebujete za mletje majhen del, potem ni nič zapleteno o tem, ampak ko gre za predelavo velike količine sestavin, se pojavijo težave - navsezadnje imajo sodobne gospodinje običajno omejen čas.
Zaradi tega so danes zelo priljubljeni gospodinjski aparati, ki lahko pospešijo vse kuharske procese, povezane s kuhanjem in olajšajo delo hostese. Vodje med takšnimi kuhinjskimi pomočniki se lahko varno imenujejo mešalnik in mešalnik, vendar so predstavljeni na trgu v takšnem asortimanu, da je izbira določenega modela in razumevanje njegove specifičnosti precej zapletena zadeva.
Kakšna je razlika med mešalnikom in mešalnikom - ne morete ga takoj ugotoviti, ker so njihove funkcije dovolj podobne, in da bi izbrali optimalni mehanizem za vaše potrebe, morate najprej neposredno sodelovati v njegovem delu, oceniti zanesljivost proizvodnje in razumeti, kako se cene spreminjajo. v katero kategorijo spada izdelek
O prednostih, slabostih in razlikah
Mešalnik
S pomočjo te električne naprave in njenih šob lahko sestavine mehansko mešate. Njegove glavne funkcije vključujejo:
- priprava homogenih mešanic;
- mešanje tekočin z razsutimi trdnimi snovmi.
Z mešalnikom lahko beljakovine v peno premešamo hitreje kot ročno, naredimo bogato maso smetane, naredimo sufle, koktajle, zamesimo testo tekoče konsistence, naredimo pire krompir in različne omake.
Mešalniki so ročni in stacionarni. Priročnik - to je električna naprava z različnimi šobami, v procesu dela mora biti na teži. Za njih je primerno, da pripravijo pijačo, v kateri boste morali mešati več tekočih sestavin, kot so med, jajca, smetana in drugi izdelki. Toda z mletjem kuhanega sadja se bo mešalnik slabo obnašal, ker je njegov namen drugačen - dati dodaten volumen že obstoječim komponentam.
Pri delu z mešalcem je pomembno, da izberete prave jedi, ker, če ni dovolj visoka, obdelano mešanico razpršite po vsej kuhinji. In vendar - ne more vsak mešalec obvladati pripravo tesnega testa - za tako delo bo potreben mešalnik z visoko močjo z zanesljivimi komponentami.
Večinoma delujejo ročni mešalniki v omrežju, vendar obstajajo modeli, ki so v zvezi s tem primernejši in lahko delujejo avtonomno, na baterije. Ta funkcija omogoča, da so ročni modeli primernejši in kompaktnejši v primerjavi z drugimi podobnimi napravami. Stacionarne naprave imajo drugačno zasnovo - to je skleda na stojalu in avtomatska nadzorna plošča. Prednost je ta, da naprave med delom ni treba držati v rokah.
Kako so dokončane stacionarne naprave:
- stacionarni mešalnik ima posebno stojalo, ki ohranja mešalnik iz vibracij, ki so neizogibne pri mešanju, na primer trdega testa;
- skledo s prostornino enega in pol ali dva litra, ki jo je priporočljivo napolniti z začetnimi sestavinami, ki ne smejo presegati polovice (da ne bi prišlo do brizganja);
- šobe v obliki metlic, ki se uporabljajo za pripravo tekočih izdelkov in posebnega kljuka, ki testo testo meša.
Pogosto obstajajo modeli mešalnikov brez kljuke, vendar je ta dodatna oprema vedno mogoče kupiti ločeno od same električne naprave.
Blender
Gre za električno napravo, ki je sposobna opravljati številne funkcije, medtem ko lahko z eno samo aksialno šobo obvladuje skoraj vse naloge. Mešalnik odrežemo, zmešamo in pretepamo različna živila.
Sodobna podjetja izdelujejo kuhinjske mešalce dveh kategorij:
- Stacionarni modeli. Ta model ima vrč in stojalo s posebnimi noži na dnu. Naprava je nameščena na delovni površini mize, v vrč postavite vse potrebne sestavine in začnite z delom s pritiskom na gumb za zagon na nadzorni plošči. Takšen mešalnik lahko zmeša samo tekoče sestavine, kot so pene, kreme, napitki, omake, testo in kremna juha. Nekateri modeli mešalnikov so opremljeni z drugimi šobami - z njihovo pomočjo lahko seknete led in pripravite sok.
Slabosti tega modela vključujejo dejstvo, da je precej okorna naprava in ima veliko težo.
- Potopni model. To je podolgovata naprava z dvostransko strukturo. Zgornji del je ročaj, spodnja pa noga s katerokoli šobo, ki je v kompletu. Posoda za ta model ni na voljo, naprava ostane na teži in potopljena v posebno pripravljeno posodo s sestavinami, ki jih je treba predelati.
Namen teh mešalnih modelov je zmeljevanje in mešanje trdnih sestavin, predelava mesnih izdelkov za izdelavo mletega mesa ter premagovanje juh, smetane in omak.
Slabosti modela so njegova visoka cena in kompleksnost, povezana s proizvodnjo koktajla. Kakorkoli že, mešalnik je v svojih delovnih funkcijah popolnoma boljši od mešalnika.
O značilnostih dela
Obstaja veliko situacij, ko lahko mešalnik in mešalnik enostavno zamenjata drug drugega, vendar njihova funkcionalnost sploh ni enakovredna. Glavna razlika med temi električnimi napravami je njihov namen in načelo delovanja.
Namen mešalnikov je hitro premagovanje različnih sestavin jedi ali gnetenje testa. Mešalnik lahko naredi veliko več:
- zmeljemo;
- mešanica;
- utrip;
- sesekljite led;
- sekanje;
- vakuumska hrana.
V skladu z načelom delovanja je mešalnik opremljen s parom brusilnikov, mešalniki pa imajo nož za rezanje in več šob.
Videz
V sodobni družbi so najbolj priljubljeni med hostesami zmagovalci. To je bilo mogoče zaradi lahkosti in sposobnosti dela na baterijah. Ta možnost je najprimernejša za cenovno ugodno kuhinjo.
Mešalnik je stacionarna konstrukcija, z odstranljivo posodo, čeprav obstajajo tudi ročni modeli.
Pomembno je vedeti, da se pri izbiri kuhinjskih električnih aparatov najprej odloči o namenu in obsegu dela, ki ga je treba opraviti, pa tudi o tem, kako intenzivno se bo uporabljal v prihodnosti. In šele potem bo mogoče nadaljevati z izbiro določenega modela.
Če boste s tem pomagali kuharskemu pomočniku, redno pečete in kuhate testo, je tukaj mešalnik najboljša izbira za vas. Visokokakovostne modele teh naprav izdelujejo Bosch in Philips - mešalniki teh proizvajalcev bodo trajali več let in ne bodo propadli.
Če je vprašanje o rednem mletju kakršnih koli izdelkov (lahko je, na primer, meso, žita ali kava), potem izberite mešalnik. Na tej napravi je zelo priročno pripraviti hrano za otroka. V tem primeru je treba dati prednost blagovnim znamkam, kot so Moulinex, Bosch in Braun .
Ampak ne hitite takoj na blagajni - najprej natančno preberite tehnične značilnosti izbranega izdelka in se prepričajte, da izpolnjujejo vaše potrebe v največji možni meri.
Za ljubitelje športne prehrane in za ljubitelje napitkov bo stacionarni mešalnik pravi dar. On, kot nihče, se lahko spopade s pripravo te vitaminske pijače. Ta naprava bo nepogrešljiva tudi pri pripravi sadnega koktajla z ledom. S tem strojem bo veliko lažje za tiste, ki radi pripravijo vse vrste pastir in krem. S stacionarnim mešalcem je primerno mešati sestavine, kot so meso, zelenjava, ribe, različne začimbe in začimbe.
Kdor ljubi kuhati različne jedi z mletim mesom v obliki kepic, mesnih kroglic, mesnih kroglic ali pečenj, je najbolje, da kupi potopni mešalnik, ki je opremljen s funkcijo za rezanje mesa. Tak mešalec bo tudi odličen pomočnik za kuhanje sadne ali zelenjavne solate. Pri nakupu pazite na to, da so na voljo šobe za drobljenje in rezanje v kompletu. Standardna šoba vam bo pomagala pri pripravi odličnih krem in omak.
Danes so se na trgu že pojavile posebne mešalne šobe za mešalnike - to je zelo koristen izum, hvaležna povratna informacija uporabnikov pa je ob tej priložnosti soglasna. Najboljši proizvajalci takih priključkov so svetovno znane družbe Zelmer, Bosch, Clatronic, Tefal in nekatere druge. Hkrati pa lahko za skoraj vsak model mešalnika kupite dodatno šobo v obliki mešalnika za udarce. Vse to nakazuje, da morate pred nakupom skrbno preučiti celoten opis značilnosti naprave, da bi jasno razumeli, ali morate kupiti dodatne komponente ali ne.
Kako pravilno delati
Pravilno delovanje kuhinjske električne opreme pomeni, da jo uporabljamo zelo dolgo in brez motenj. Pravila, ki jih je treba upoštevati, so preprosta:
- Preden vklopite napravo, je potrebno zagotoviti, da je posoda pravilno nameščena in da je pokrov trdno pritrjen;
- sestavine, ki jih potrebujete za mletje, se ne smejo polagati v celoti, ampak narezati na kose;
- mešalnika ne vklopite, dokler ne napolnite posodo z izdelki;
- ne hitite, da odstranite pokrov - najprej se najprej ustavi gred;
- pazite, da na ohišje motorja ne polijete vode;
- redno spremljajte stanje kabla, da je mešalnik priključen na omrežje;
- Ohišja motorja ne razstavljajte sami. Če niste strokovnjak na tem področju, lahko zlahka poškodujete njegovo varnostno ključavnico. Torej, če je potreba po popravilu že nastala, potem bodo le izkušeni strokovnjaki lahko odpravili resne napake brez škode za delovanje celotne naprave;
- Pomembna točka pravilne uporabe kuhinjskih aparatov je njeno čiščenje. No, če je funkcija samodejnega čiščenja - potem morate samo napolniti napravo z ogrevano vodo, v njej naliti malo detergenta in zagnati napravo.
Sklepi
Obstaja razlika med mešalnikom in mešalcem in je sestavljena iz:
- pri imenovanju pripomočkov;
- pri njihovi zasnovi;
- v opremo z dodatnimi dodatki;
- načeloma dela;
- v funkcionalnih značilnostih;
- v konfiguraciji.
Mešalniki se uporabljajo širše kot mešalniki - to je posledica velikega števila šob, ki prihajajo z njimi. Toda konkurenca med sodobnimi proizvajalci postopoma vodi k dejstvu, da so za vsako od naprav že izumljene dodatne šobe, nekatere pa imajo zdaj tudi funkcije, značilne za drugo napravo.
Toda glavna stvar, ki jo morate zapomniti, ko se odločite za nakup kuhinjskega pomočnika je, da se morate najprej odločiti na seznamu jedi, ki jih boste kuhali s to ali to napravo.
Zakaj kupiti napravo, ki jo ne potrebujete, in bo zbrala prah na polici? Najboljše od vsega, če sestavite seznam tistih jedi, ki bi jih radi videli v meniju - potem lahko z lahkoto razumete, kakšne vrste pomočnik potrebujete in ne morete iti narobe.
