Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Italijani razumejo kavo kot najboljšo na svetu in ni presenetljivo, da so postali predniki številnih vrst te pijače: espresso, cappuccino, latte, macchiato in drugi. V Italiji se je rodil prvi kotel z gejzirjem, ki je espresso pripravil enostavno in hitro. Glede na to, da je bila izdelava kave za kavo iz aluminija preprosta, je bila cena nizka, zaradi česar je bila dostopna splošni populaciji in prinesla veliko popularnost. Ustvarjalec te kave je bil A. Bialetti, zato je bil aparat imenovan Bialetti ali kavni avtomat Moka Express (ki je popolnoma enak).
Zgodovina blagovne znamke
Zgodovina kavnega avtomata se začne leta 1933, ko je Alfonso Bialetti izdal prvi osmekotni aluminijasti model. Vendar pa se lahko datum, ko je bila blagovna znamka oblikovana, šteje za leto 1919 - v tem času je Alfonso lansiral delavnico za proizvodnjo "polizdelkov" iz aluminija. Pilotna različica aparata za kavo „Moka“ morda ne bi bila »posneta«, če ne bi bilo ambicij Bialetti Jr., ki se je odločil vlagati v televizijsko oglaševanje.
Ker je aparat za kavo utripal v priljubljenem programu Carosello, se je prodaja močno povečala, v Italiji pa ni bilo družine, ki ne bi izdelovala kave na kavni avtomat Bialetti.
Slavni brki v črtastih hlačah so se pojavili mnogo kasneje. Sestavil ga je in naslikal Paul Campani v petdesetih letih prejšnjega stoletja, po katerem je bil logotip nanesen na vse kavne posode Bialetti.
Celostna grafična podoba blagovne znamke je logotip in klasična oblika art deco, ki se skozi stoletje ne spreminja in ki so jo kot podlago vzeli drugi proizvajalci kavnih loncev gejzirjev.
Od leta 2006 Bialetti proizvaja električne aparate za kavo, ki se po videzu ne razlikujejo od klasičnega modela. Proizvajalec je naredil ta korak zaradi naraščajočega števila pisarniških delavcev, ki niso imeli možnosti kuhanja kave na odprtem ognju ali električnega peči.
Zdi se, da je iz stotih let starega kavnega aparata mogoče iztisniti novega, vendar je Bialetti uspel - v letu 2014 so izdali model za indukcijske štedilnike, ki so zaradi posebnosti ogrevanja na tovrstnih pečeh znani po povečani debelini dna.
Vrste
Kljub klasični obliki aparata za kavo predstavlja več tipov: klasični tip (aluminijasti modeli), jekleni osmerokotni in kavni avtomati, katerega zgornji del je izdelan iz keramike ali ognjevzdržnega stekla. Ločena kategorija so električni modeli. Dejstvo je, da model, oblika in material ne vplivajo na okus končne pijače, kjer je bolj pomembno, kaj vlijemo v mrežo: mletje, praženje, gostota, vrsta kave.
Ne pozabite, da je aparat za kavo izbran na podlagi enkratnih potreb osebe za kavo. Bialetti izdeluje modele iz 40 ml (1 del) in do 6 skodelic.
Če kava v družini pije samo ena oseba, jo vodijo posamezne količine pijače. V aparat za kavo geyzernuyu ne more zaspati manj kave in pour manj vode, kot tista, za katero je bila prvotno zasnovana.
Klasična
Klasični Bialetti aparat za kavo ne vsebuje samo regulacijskega ventila, ampak tudi luknjo v pokrovu. To vam omogoča, da pripravite espresso s elegantno rjavo peno, ki se ne razredči s kondenzacijo in kaplja v končno pijačo. Obstajajo modeli z odebeljenim dnom za indukcijski štedilnik.
Aparat za kavo s kapučinom in cappuccinatorjem je nov razvoj italijanskega podjetja. To je naprava, ki kuha kavo in hkrati premaga mleko v peno. Obstaja klasična možnost odprtega ognja, obstaja električni. Prvo boste morali loviti, da se boste lahko prilagodili optimalnemu ognju. Zelo priročno je, da lahko lonec za kavo pripravi klasičen espresso, pripravi kapučino in, če ne spustite ventila, latte.
Električni
Aparat za kavo Bialetti, ki ga napaja električna energija, vam omogoča, da nastavite moč kave z vgrajenim časovnikom, nekateri modeli pa vam omogočajo, da kuhate 2 skodelici naenkrat, nekateri pa imajo vgrajen zaslon.
Prednosti in slabosti
Glavna prednost aparatov za kavo je, da:
- vzdržljiv (zasnova je tako preprosta, da se preprosto nič ne zlomi);
- pripravi klasično kavo s peno;
- na voljo ljudem z različnimi dohodkovnimi stopnjami;
- Dodatna prednost je dejstvo, da namesto kave lahko pripravijo zelišča ali običajen čaj, ki je trden in aromatičen. Zeliščni čaji ne potrebujejo vodne kopeli, ker ima načelo aparat za kavo podoben učinek;
- kava iz takega stroja ne bo pobegnila, kot v Turku, ne bo vodena, kot v aparatu za kapljanje, in ne bo tako draga kot v aparatu za kavo s kapsulami;
- V ta lonec lahko kupite dodatke: cedila, pokrove, ročaje itd.
Vendar ima Bialetti poleg prednosti še nekaj slabosti:
- Aparat za kavo ni zelo primeren za pranje, zlasti glede tesnilnega obroča, ki je zamašen z oljem kave in sčasoma postane neuporaben. Pri aparatih za kavo drugih proizvajalcev je treba pri kopanju kave večkrat na dan v velikih količinah v šestih mesecih stare kopije spremeniti v novo. Italijani predlagajo tudi zamenjavo le tesnilnega obroča;
- Napravo lahko pomivate samo ročno;
- pri daljši neuporabi se aluminij oksidira in v kavi se pojavi kovinski okus.
Načelo delovanja
Uporaba aparatov za kavo je preprosta, sledite navodilom.
- vodo je treba natančno naliti na oznako v spodnjem rezervoarju;
- vzemite srednje mleto kavo, priporočljivo je, da jo zrahljate, ne da bi jo stisnili v sito v tableto. Paket bi moral imeti značko gejzirja za kavo;
- lonček za kavo ne prinesite v piskanje in pljuvanje, zaradi česar je kava grenka;
- uporabite samo količino vode in kave, kar je navedeno v navodilih.
Način delovanja kavnega avtomata Bialetti temelji na izmetu vrele vode iz spodnjega predela skozi posodo kave v zgornji predel. Filtrirna cev za kavo doseže skoraj do dna kavni avtomat, kar mu omogoča, da potisne vrelo vodo. Para ni namenjena varjenju piva, ampak iztiskanje vode. Hkrati voda doseže optimalno temperaturo za hitro kuhanje kavnih zrn srednje kave.
Pregled in pregledi modelov
Mukka Express
Aparat za kavo tega modela je sestavljen iz treh klasičnih elementov, vendar ima nestandarden videz. Zgornji del telesa je obarvan pod "kožo krave" v beli barvi s črnimi lisami. Proizvajalec je na ta izvirni način pojasnil, da se kapučino lahko proizvaja v njegovem avtomobilu.
Material, iz katerega je izdelan aparat za kavo, je aluminij, zmogljivost zgornje posode pa je 440 ml. Hkrati ima lonček za kavo toplotno izolacijski ročaj, kar močno olajša njegovo uporabo.
Vendar ni vse tako rožnato, kot se zdi na prvi pogled. Ventil, ki zapira in omogoča, da se mleko peni pod pritiskom, je izdelan iz krhke plastike, kar vodi do hitre obrabe. Če ventil ne deluje, potem kava pod pritiskom brizga na strop. Lahko zamenjate ventil, cena izdaje je približno 1000 rubljev, vendar je težko najti, predvsem pa se prodaja samo v glavnem mestu.
V vsakem primeru, vsakič, ko postavite lonec na ogenj, morate preveriti, ali je pravilno sestavljen. Če je ventil sestavljen nepravilno, lahko pride do posledic v obliki opeklin in popolnega popravila kuhinje.
"Moka Crystal"
Majhen rdeči aparat za kavo, ki je namenjen za 240 ml pijače, ki je po mnenju Italijanov 4 skodelice. Ne vsebuje nobenih tehničnih lastnosti, ampak steklena škatla vam omogoča, da nastavite točen čas, ko je pijača pripravljena, in ne dovolite, da bi pare prišle iz žleba namesto kave.
"Kitty" in "Venus"
To so modeli za cilindrične indukcijske plošče. Na voljo so v precej velikem številu možnosti za volumne od 160 ml do pol litra. Ohišje je izdelano iz jekla, kar zagotavlja varno uporabo z indukcijskim grelnim elementom, vendar pa omogoča tudi uporabo aparata za kavo na drugih površinah.
Poleg ohišja so vsi drugi deli stroja izdelani iz nerjavečega jekla. Ročaj je izdelan iz bakelita. Razmerje kovin v jeklu je 18% kroma, 10% niklja.
"Induzione"
Aparat za kavo za indukcijske kuhalnice. Od prejšnjega modela se razlikuje po tem, da je izdelan v klasični oktaedrični obliki. Ima tudi drugačen volumen in ima toplotno izolirno ročico.
"Brikka"
Če vam je bolj všeč močna kava z aromatično peno, je bil za to razvit aparat za kavo Brikka. Proizvajalec je celo na škatli navedel, da je kava izdelana kot v baru. Pomanjkljivost tega modela je premočna kava. Če dodamo kavo v manjšem razmerju, kot je navedeno v navodilih, pena ne bo več.
"Dama"
Ta model bi lahko imenovali klasičen, če ne bi bilo ene razlike: v svojih obrisih spominja na ženski trup. Zgornji in spodnji del sta harmonično uravnovešena, spoj je podoben pasu.
Kako narediti kavo v aparatu za kavo Bialetti geyzernoy, glejte naslednji video.