Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Če vam je všeč kakovostna kava in jo pogosto kuhate doma, potem bi se dober brusilnik-kavni mlinček vsekakor moral nastaniti v vaši kuhinji. Z njim boste hitro ustvarili podlago za dobro okusno kavo.
Zakaj je to potrebno
Za mletje kave se uporabljajo različne tehnike, od mlinčka do mešalnika. Glavna prednost slednjega je njegova vsestranskost.
To kuhinjsko napravo lahko uporabite ne samo za mletje kave, temveč tudi za drobljenje ledu, izdelavo mletega mesa ali različnih napitkov.
Lastnosti
Za mletje kavnih zrn je ta možnost idealna. Ta tehnika se dobro sooča s trdo zelenjavo in oreščki, zato mu je zdrobitev trdih zrn enostavna.
Obstajajo modeli mešalnikov, ki jih dopolnjujejo ostri vrtljivi noži. Omogočajo vam zelo fino mleto kavo. Ta postopek drobljenja se imenuje tudi torzijsko rezkanje. Na splošno je zasnova te naprave zelo podobna oblikovanju klasičnega mlinca za kavo. Zato jo lahko preprosto uporabite kot nadomestek za to napravo.
Glavna razlika med tema dvema vzorcema tega kuhinjskega aparata je v tem, da so noži v mešalniku nad bazo in krajši. Torej ne dosežejo zidov. Zato boste v procesu brušenja jeder morali stresati mešalnik tako, da bodo vsi obdelani. Tako dobite bolj ali manj homogeno fino mleto kavo v prahu.
Ta mešanica se lahko uporabi za pripravo okusne in aromatične kave. Res je, da bo trajalo malo več časa. Ampak na koncu še dobiš dobro pijačo.
Razlike med potopnimi in stacionarnimi
Vse mešalnike, ki se danes prodajajo, lahko razdelimo v dve glavni skupini: potopne in stacionarne naprave. Obe možnosti imata svoje značilnosti in prednosti.
Potopno
Tak mešalnik ni zelo priročen. Za mletje zrna kave v njem boste morali pobrati posebno posodo ali steklo s pokrovom, ki ga je mogoče zatesniti. To vam bo omogočilo mirno mletje kave v fino moko, brez strahu, da se bo nekaj praška prebudilo zunaj.
Ko uporabljate ta stroj, ki združuje značilnosti mlinca za kavo in mešalnika v eni napravi, boste morali nenehno izvleči gibljivi del in stresati majhne nože, da se znebite majhnih koščkov kave, ki so obtičali v njih.
Stacionarno
Stacionarni stroj je prav tako mogoče uporabiti za mletje kave. Še posebej, če imate tehniko kompaktne velikosti. Dejstvo je, da bo v velikem mešalniku zelo težko zmleti zrna, ker se bodo razpršila v veliko skledo. Noži v tej zasnovi so v sredini, vsebina sklede pa se razpade po obodu. Zato porabite veliko časa za mletje kave, namesto da bi v nekaj minutah dobili kakovosten izdelek.
Na splošno pa ima stacionarni mešalnik veliko prednost - pokrov, ki se zapira in preprečuje, da bi majhni delci tal odleteli. Če obstaja možnost, je bolje brusiti zrna s tako imenovanim impulznim načinom. Ko ga uporabljate, sistem občasno ustavite, da stresete mešalnik in premaknete zrno bližje premikajočim se nožem.
Slabosti
Seveda obstaja nekaj slabosti pri uporabi mešalnika kot kavni mlinček. Tudi naprava 2 v 1 vam ne bo dala tako dobrega rezultata kot visokokakovostni mlinček za kavo.
Ko mletje kavnih zrn v mešalniku, lahko pokvarite dragih zrn kave in postali razočarani v tej sorti.
Še posebej, če govorimo o zelo močni napravi, ki hitro zdrobi žito. Zdi se, da je visoka stopnja brušenja velik plus. Toda v praksi ni vse tako. Pri mletju pri visoki hitrosti se zrna začnejo pregrevati in povzročajo slabši okus. In če vaša oprema ni zelo draga in s plastično posodo, potem plastika dovolj hitro absorbira vztrajno aromo kave, ki je potem ne more ničesar odstraniti.
Kot lahko vidite, lahko mešalnik-kavni mlinček uporabljate za pripravo domače visoko kakovostne kave. Primer kakovostne možnosti brušenja kavarne je Domotec Nemčija. Vendar pa obstaja še ena dostojna tehnika. Izberite možnost, ki vam ustreza, ki vam ustreza v vseh pogledih, in doma pijte okusno ravno kavo.
