Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Stacionarni mešalnik je postal velik pomočnik v kuhinji za mnoge gospodinje. To vam omogoča, da enostavno spopadanje z vsakodnevnimi nalogami, omogoča pripravo prazne, pomaga, da se svež pogled na znane jedi. Če želite eksperimentirati, vendar ne želite, da se dolgo časa zmešate, potem je mešalnik tisto, kar potrebujete!

Prednosti in slabosti

Dober stacionarni mešalnik se pogosto imenuje strokovnjak, ki spominja na predelovalce hrane, o katerih so sanjale sovjetske ženske. On bo imel manj funkcij, vendar opravi odlično delo z najbolj kulinaričnimi nalogami - zmleti, sekati, pretepati. Seveda obstaja nekaj slabosti:

  • Zahteva določeno mesto (manj kot kombinacija, vendar več kot potrebuje potopni mešalnik);
  • Ustvarja hrup pri delu (upoštevati je treba, če so v hiši otroci);
  • To je dražje od "ročnih" mešalnikov.

Toda prednosti so veliko več!

  • Profesionalni modeli lahko nadomestijo mešalnike in mlin za meso, imajo veliko funkcij, zlahka se spopadajo z majhnimi izdelki (orehi) in trdnimi proizvodi (zelenjava, led);
  • Priročna za uporabo, sprosti roke - medtem ko deluje, lahko naredite nekaj drugega;
  • Pomembno prihrani čas;
  • Takšen mešalnik se lahko uporablja vsak dan, podrobnosti je enostavno oprati (veliko lažje kot pranje posode in čiščenje po ročnem drgnjenju).

Izkušeni kuharji verjamejo, da lahko mešalnik pomaga pri pripravi katere koli jedi, preprosto nepogrešljive v kuhinji. Vendar pa izberete vaš idealen pomočnik, morate jasno razumeti, kako pogosto in za katere namene bo prišel prav. Če naredimo samo koktajle pred zabavami, lahko pride do shakerja. In če potrebujete trdno in večopravilno napravo, je v kuhinji dovolj prostora, potem pa si oglejte stacionarne modele.

Glavna merila

Odločitev za nakup mešalca je pogosto povezana z nastankom majhnih otrok, pripravo pire zelenjave in sadja. Za kuhanje otroške hrane je bolje iskati tihega pomočnika. Mešalniki z močjo do 800 vatov pogosto izpolnjujejo to merilo. Poleg tega. obvladujejo led, primerna za zelenjavo.

Toda za resnejše naloge - za meso, pripravo mletega mesa - potrebujemo močne modele od 1000 W. V izbranem načinu bodo lahko delali dlje časa (nekaj minut), kar je mogoče odlično opraviti. Bolje jih je iskati takoj s šobami in stekleno bučko, ki bo preprečila škropljenje pire krompirja in druge hrane v kuhinji, medtem ko mešalnik deluje.

Ne glede na moč si je vredno ogledati paketni paket, da bi razumeli, kakšno delo lahko zaupate pomočniku. Modeli z mehurčki za stepanje bodo pomagali pri mešanju beljakovin v peno, mlinček za meso in zelenjavo pa ne bo propadel po težki obremenitvi.

Mešalniki srednje velikosti in majhnih kapacitet morajo imeti v setu mini očala in drobilnike, ker so usmerjeni v delo z majhnimi porcijami izdelkov. Za močne enote so morda potrebne mini sklede, vendar morajo imeti za delo polne velikosti sklede in bučke.

Pogosteje nameravate uporabiti mešalnik, večja je moč in obremenitev, več pozornosti je treba nameniti prisotnosti dodatnih uporabnih funkcij (npr. Zaščita pred uhajanjem in pregrevanjem, samočiščenje). Ne samo, da preprečujejo incidente, temveč tudi močno olajšajo delo v kuhinji in skrbijo za mešalnik.

Za vaše udobje, lahko izberete naprave glede na vrsto nadzora (senzorično, mehanika), prisotnost firmware, število hitrosti. Te "male stvari" ustvarjajo razpoloženje in spreminjajo kuhanje v čisto zadovoljstvo ali v resnično tesnobo, če jih sprva niste upoštevali.

Moč

Na gospodinjstvu nepremične naprave moč bo povedal veliko. To je nekakšen ekvivalent zmogljivosti in kakovosti skladnosti z deklarirano funkcionalnostjo. V prodaji lahko najdete mešalnike z zmogljivostjo 180 - 2270 W, to je velik razpon, vključuje modele za domačo in profesionalno kuhinjo:

  • 180 - 300 W - ta moč je dovolj za lahek koktajl iz mehkih in tekočih sestavin. Naprava bo z ledom obdelala vsaj 300 vatov. Pri takšnih strojih se ne sme pričakovati daljše delo ali brušenje trdnih izdelkov.
  • 300 - 650 W - srednje velike naprave za hitro brušenje mehke ali predhodno pripravljene zelenjave in sadja (npr. Kuhano). Bo pomagal narediti pire krompir za otroka in koktajli.
  • 650 - 1000 W - odličen mešalnik, ki lahko zmelje različne izdelke (vključno s »zapletenimi« - oreščki, suho sadje, nekatera žita in zrna, mesni fileti brez filmov, trda zelenjava). Za domačo kuhinjo - odlična izbira!
  • Več kot 1000 W - profesionalna enota za delo z vsemi izdelki v velikih količinah v kratkem času. On ne samo ve, kako bičevati beljakovine in smetano v gosto peno, ampak tudi za spopadanje z gnetenjem testa (za to morajo obstajati posebne šobe). To je »jack of all trades«, resnica in njena vrednost bo veliko višja. Če ni treba plačati za takšne "veščine", potem poglejte manj močne, kakovostne mešalce.

Obseg in material posod

Zmogljivost posod se giblje od 0, 4 do 2 litra, prikazuje količino proizvoda, ki jo lahko mešalnik rokuje. Da bi enota delovala, se posoda ne more popolnoma napolniti, kar dopušča količino 15-25%. Za pripravo koktajla za 2 osebi sta primerni jedi za 1 liter, za 4 osebe - 1, 5 litra.

Material posode ni le estetika, temveč tudi življenjska doba, možnosti in varnost kuhanja. Običajno so očala narejena iz plastike, stekla, kovin ali kompozitnih materialov. Ti materiali imajo svoje značilnosti:

  • Ultra lahka plastika je trpežna, poceni in jo je mogoče enostavno zamenjati. Poleg tega je treba transparentno plastiko spremeniti pogosteje: postane motna in opraskana, absorbira neprijetne vonjave in jih prenese v hrano. Plastika ni primerna za delo z visokotemperaturnimi izdelki.
  • Transparentni kompozit nima teh materialov, vendar ga je težko nadomestiti in ni poceni.
  • Kovinski pripomočki imajo enake slabosti, poleg tega pa ne vidi, kaj se dogaja v skledi, proces je težje nadzorovati.
  • Steklene sklede so težke in razmeroma krhke. Toda z vsem drugim - visoka temperatura, vonjave, stroški, enostavnost zamenjave, odpornost proti oksidaciji itd. - enostavno se spopadajo.

Zato je med priljubljene izbire pogosteje plastika in steklo. Sestavljene posode so trpežne in lahke, vendar bistveno povečajo stroške mešalnika.

Popoln komplet

Funkcionalnost in uporabnost mešalnika je v veliki meri odvisna od njegove konfiguracije. Lahko se razlikuje od stacionarnih naprav ne samo različnih blagovnih znamk, ampak tudi različnih modelov iste blagovne znamke. Tu se moramo osredotočiti le na osebne okuse in strokovne nasvete:

  • Glavna delovna skleda - njen material in prostornina določata vaše sposobnosti;
  • Dodatni zabojniki: majhne posode, helikopter, steklo pod pritiskom, mlin, sklede. Manjša skleda je potrebna za izdelavo manjših porcij hrane. Helikopter je primeren za hitro kuhanje ne-trdnih izdelkov (npr. Rezanje zelenjave), vendar je mlin opremljen s posebnim nožem za mletje "kompleksnih" sestavin (kava, led, itd.). Hermetično steklo bo privlačno za aktivne ljudi: kuhane napitke, tudi pour ni potrebno. Zdi se, da več koč - bolje, ampak po vsem, jih je treba shraniti nekje, Torej mora biti vsaj 2 sklede v nizu.
  • Če ni veliko prostora v kuhinji, potem bodite pozorni ne na število sklede, ampak na niz nožev in šob: univerzalni, za trdne komponente, za meso. Za velike in majhne sklede lahko te nože ponovimo. Univerzalni nož je lahko z neposrednimi robovi, in tukaj ukrivljena oblika omogoča zmleti in mešanje pire krompir bolj kakovostno. Pogosto je v kompletu vključen mešalnik za stepanje, ki je namenjen za delo z beljakovinami ali lahkimi izdelki. Pri preskusu hitrost mešalnika in običajna mešanica nista primerni.

Pomembna je tudi oblika nožev - v standardnem nožu za mešalnik 2 rezila, če pa jih je 4, bo brušenje enakomerno in hitro. Ta funkcija skoraj ne vpliva na končno ceno naprave.

Načini hitrosti

Različni izdelki (oreški, jajčni beljaki, led, meso, zelenjava) se zmeljejo s specifično hitrostjo. Proizvajalci ponujajo enostavne modele (eno hitrost) ali izboljšane (do 20). V praksi je dovolj 5-10 načinov, odvisno od vaših kulinaričnih sposobnosti in preferenc. Več kot 10 hitrosti je koristno za tiste, ki ljubijo smoothie in koktajle.

Domneva se, da hitreje stacionarni mešalnik zmeša izdelek v suspenzijo, hitreje kot je hitrost. Bolje je, da zaupate navodilom tukaj, ker je hitrost za brušenje trdnih komponent omejena, in ta pravila je treba upoštevati.

Dobre male stvari

Prefinjene podrobnosti omogočajo udobno uporabo mešalnika v kuhinji. Na trgu obstajata dve vrsti modelov: mehanska ali senzorska. Sodobne elektronske plošče niso slabše v mehaniki zanesljivosti, nasprotno, bolj so priročne in enostavne za uporabo, zato se razlika v ceni zlahka izplača. Vprašanje je pomembno le z omejenim proračunom ali temeljno ljubezni do mehanike. Kaj še blagovne znamke ponujajo za vaše udobje?

  • Spodnji del protizdrsnega mirujočega mešalnika ali nog se bo stabiliziral na kateri koli površini pri kateri koli hitrosti.
  • Dodatna dobava izdelkov. - če ima pokrov posode zaveso za nalaganje nove šarže brez prekinitve dela, lahko s tem prihranite čas. Ker ste navajeni, boste cenili - ni vam treba ustaviti mešalnika, ga odpreti, ga ponovno zapreti in namestiti program.
  • Izliv za polnjenje - uporabna malenkost za tekoče izdelke, uporabna pri transfuziji.
  • Če pripravljate koktajle, vam bo všeč posebna pipica in način »penjenja«: pripravljeno mešanico z občutljivo peno lahko enostavno polijete v kozarce.
  • Zaščita pred preobremenitvijo bo mešalniku preprečila lomljenje. Če merite izdelke z očesom, je način napačen ali pa se motor pregreje od tovora, naprava se bo preprosto izklopila. Čez nekaj minut je spet pripravljen na delo.
  • Tudi samočiščenje bo privlačilo mnoge gospodinje: nalijte vodo in posodo, zaprite pokrov in vklopite način. Posodo izpraznite in obrišite. Mešalniki brez te funkcije se očistijo takole: posoda in noži se sperejo pod pipo ali pošljejo v pomivalni stroj. Če to storite takoj po kuhanju, se ostanek hrane brez napora opere.

Prebrskajte priljubljene modele

Včasih je za odločitev o nakupu vredno pogledati tiste modele, ki so še posebej priljubljeni. In tukaj je treba takoj razdeliti v kategorije:

  • Specializirane "kuhinjske blagovne znamke" (na primer Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg );
  • Znane blagovne znamke različnih gospodinjskih aparatov ( Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips );
  • Na voljo blagovne znamke ( Saturn, Centek, Galaxy, Mystery, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett) ;
  • Nizke cene možnosti kitajskih proizvajalcev.

Blagovne znamke z imenom vedno ponujajo tehniko, ki je korak pred vašimi pričakovanji. KitchenAid in Smeg sta odvisna od trajnosti, oblikovanja in ergonomije, navdušila vas bosta z elegantno barvno shemo in napravo naredila dekoracijo kuhinje. Navzven in glede na parametre je tehnika podobna - zelo močna, s funkcijami sekanja ledu, sekanjem mesa, z dimenzijskim merilom, ki se uporablja za vrč, izdelan iz visoko kakovostnih materialov. To niso le asistenčni mešalci, ampak tudi naložba v družinsko srečo in zdravje. Cene ustrezajo.

Zanesljiva oprema in znane blagovne znamke Tefal, Zelmer, Binatone. Najdete jih in jih lahko najdete, preproste na funkcionalnem modelu in napredne. Mešalniki bodo cenili preprostost nadzora, ergonomijo in funkcionalnost. O takih nakupih redko obžalujem in se kmalu ne spremenijo. Izbirate lahko glede na proračun in osebne preference blagovnih znamk - ne boste šli narobe.

Razpoložljive blagovne znamke so obsežen trg predvsem od ruskih ali koproducentov. Izbirajo se lahko tudi glede na osebne želje, življenjska doba pa je odvisna od pogostosti uporabe in skladnosti z navodili. Osredotočite se na moč naprave, upoštevanje teh tehničnih lastnosti navedenih zmogljivosti. Takšni proizvajalci izdelujejo "univerzalne" možnosti, ki ponujajo obsežen komplet skodelic nožev, vendar niso vedno uspešne pri oblikovanju. Vendar pa je to dobra rešitev za dom, če uporabljate mešalnik za predvideni namen.

Ko že govorimo o kitajskih proizvajalcih, pogosto prikličejo super poceni kopije in ponaredke. Ti so zelo redko namenjeni za dolgotrajno službo in so bolj primerni za izdelavo koktajlov, njihovo dekoracijo, kot za delo z različnimi izdelki. Pravično je treba omeniti, da mnogi vodilni na svetu raje izdelujejo opremo na Kitajskem (v Združenem kraljestvu ali na Češkem), da bi znižali stroške le-tega, vendar to ne vpliva na kakovost. Vendar so to še vedno različni cenovni razponi.

Pregledi lastnikov

Kaj morate vedeti, preden kupite: še vedno je bolje, da ne naredite pire krompirja z mešalnikom, ker se vsem ne zdi ta doslednost. Za mešanje jajc, smetane, mleka pa je primernejši mešalnik, ne univerzalni nož.

Vsaka kuhinja ima delo za mešalnik - pripravite osvežujoč koktajl ali vitaminski smoothie, zmeljemo sezonske jagode za marmelado, naredite zdravo drozgo za otroka … ). In kaj potrebujete od mešalnika, kaj lahko pričakujete od nakupa - zdaj veste!

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Kuhinja